马蹄的营养价值 马蹄有神奇的治病偏方(12)

  马蹄属性偏凉,怀孕时,建议少吃为好,当然如果实在想吃,可以少吃一些马蹄,然后喝一些性温的食物,比如喝点生姜汤啊,牛肉汤啊。

  宝宝能吃马蹄吗

  宝宝当然可以吃马蹄。宝宝发烧现象较多,马蹄很适合宝宝食用。它不但能起到退烧作用,马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,还能促进宝宝生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此马蹄非常适合宝宝食用。而且近年研究发现马蹄含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

  科学研究证实,马蹄含有一种不耐热的抗菌成分——马蹄英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用,并能抑制流感病毒。因此,在呼吸道传染病较多的春季,宝宝常吃鲜马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于马蹄特殊的生长环境和自身特性,生食时应注意适量和卫生。

  宝宝吃马蹄的做法

  马蹄炒黑木耳

  原料:马蹄8个,干黑木耳20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精。

  做法

  1、马蹄去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段;炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

  2、放马蹄在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,后加味精即可起锅。

  马蹄丸子汤

  原料:猪肉馅、马蹄、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、淀粉、料酒等适量。

  做法

  1、把马蹄切成小粒、香菇、小葱切成末; 胡萝卜、黄瓜切成菱形片。

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