醪糟醉马蹄
马蹄清洗干净后去皮放入锅中，水可以多放一些，水煮开后放入冰糖和冲洗过的枸杞一起中火煮熟。将煮好马蹄捞出放入保鲜盒。稍晾后盛入醪糟。盖上盖放到冰箱里冷藏即成。
鲜茅根马蹄炖老鸽
洗净宰好的老鸽，斩块，和瘦肉一起飞水捞起，再用冷水冲凉备用; 马蹄、鲜茅根洗净; 放入所有材料，清水煮沸放炖盅，炖盅下煲，武火煮沸，转小火炖4个小时，下盐调味即可食用。
冰花马蹄露
把煮好的马蹄去皮(原则上应该先去皮再煮，否则皮不太好去)，然后切成粒，加入罐头装的椰果。用开水打鸡蛋丝，打的时候要使劲搅，打成很细的蛋花，将打好的蛋花和开水加入速溶藕粉一袋到两袋，迅速搅拌，并加入桂花和冰糖即可。
马蹄银耳汤
银耳提前泡发。马蹄洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅加水烧开，转小火煮炖，加马蹄与冰糖继续熬至银耳变得粘稠，临关火前加入泡好枸杞即可。
马蹄馄饨
绞肉加入腌料、马蹄末、葱末、蛋白调匀，即为馅。每张馄饨皮包入馅料。高汤煮滚后加白胡粉、盐调味，盛入汤碗中。将馄饨煮熟捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱，并淋上麻油。
马蹄煮多长时间
很多食物既可以生吃，又可以熟吃，马蹄就是这样一种可以两用的食物，很多没有煮过马蹄煮的人，在时间上总是把我不好，也不知道火候。那么，马蹄煮多长时间才可以食用呢?其实，马蹄煮多长时间也与火候有关，重要的还是要煮熟，也就是说，马蹄要么生吃，要么煮熟吃。
大家都知道马蹄可以生吃，然而有的地区的人喜好煮着吃，那么，马蹄煮多长时间才可以食用呢?似乎证明煮都煮不熟，也似乎不用煮，人们对烹饪马蹄的具体步骤和时间如下。
1、先将马蹄用水洗干净，因为马蹄是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。
