腌制鹅蛋小诀窍
盐好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。
盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了。
放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气，放50-100毫升都可以。
孕妇吃鹅蛋去胎毒吗
很多孕妇妈妈们可能在怀孕之前都没有听说过“胎毒”这个词，但是在怀孕过后却会有人提到这个词。那么到底有没有胎毒这种说法呢?而且想必很多人也不知道胎毒对胎儿会造成什么影响。其实胎毒这种说法是不存在的，而所谓的胎毒就是指婴儿脂溢性皮炎，类似皮疹的情况。
人们在相互聊天过程中，说到吃鹅蛋能够去胎毒这种说法是不是正确的呢?其实也不一定的。因为胎毒这种说法本身就是没有的，而引起胎儿出现皮炎等情况的原因也是因为和母体摄入的食物有关。
鹅蛋富含多种蛋白质，蛋黄中有大量卵磷脂，对人脑和神经组织的发育有益，其中的矿物质和维生素等营养成分也较易被人体吸收。但是鹅蛋吃多了，蛋白质就会增多，这样就会增加尿酸，容易引发痛风，还会增加肾脏负担。
去胎毒养生贴士
其实去除胎毒并不需要什么神奇的偏方，更无需用药来解决，孕妈们记住这九个养生小贴士，可以帮助孕晚期准妈妈“去胎毒”。
1、怀孕期间注意饮食的合理搭配，多吃瓜果蔬菜，豆类食品含有比牛奶更为丰富的蛋白，而且大豆蛋白是安全有营养的蛋白，所以多吃豆类食品。
2、每天一定要喝足8杯水。
3、孕晚期喝一些诸如绿豆汤、莲子粥等清火的汤水。
4、避免或尽量少吃平时没有吃过的东西。
5、不吃不新鲜的海产。
