松仁的营养价值 松子的功效和美味食谱(13)

  鸡肉和松子

  二者同食能提高维生素E的摄取,如用植物油拌炒,更能提高维生素E的摄取。

  芒果和松子

  松子富含维生素E,与富含胡萝卜素的芒果同食,有抗老防衰,降低癌症发生的概率。

  玉米和松子

  松子炒玉米可用于脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状的辅助治疗。

  松仁的食用注意事项

  尽管松仁的营养价值非常丰富,但在食用时必需注意一些事项,否则会引起健康问题。那么,松仁的食用注意事项有哪些呢?

  1、出现哈喇味时不能食用

  松仁中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放就会产生酸败现象,出现“哈喇味”。这种松仁对人体有危害,其危害之处在于,一方面使原有的味道变差,产生刺喉的辛辣味;另一方面松仁中油脂酸败的产物还威胁身体健康,如果大量食用,轻则引起腹泻,重则可能造成肝脏疾病。

  2、发生霉变时不能食用

  松仁容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,甚至会危及生命。此外,黄曲霉毒素还有致癌能力,对人体脏器的损害极大。因此,千万不能吃发霉的松仁。

  3、炒焦的松仁不能食用

  松仁中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,当松仁被炒焦时,这些原本对身体有益的营养素,部分会转化为致癌物质。因此,炒焦的松仁不能食用。

  4、灰尘散落的松仁不宜食用

  在购买时松仁时,好仔细地看看盛放的器皿底部,因为不清洁的松仁往往会在器皿下面落一层灰,吃多了这些沾染灰尘的松仁,对身体也不太好。

  吃松子需要注意哪些事项

  你是否爱吃松子呢?松子是常见的坚果类食物,很多人习惯把松子当做零食来吃。其实,松子的营养价值是很高的哦。今天,小编为大家盘点的就是吃松子的功效与作用,千万别错过了。

松仁的营养价值 松子 松子的功效与作用 
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