冬菇怎么吃健康
葱油冬菇
材料：新鲜冬菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1.新鲜冬菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的冬菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的冬菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的冬菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
蒸酿冬菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜冬菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克。
做法
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空;
2.将洗净泡软的冬菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
冬菇炒鸡肉
材料：鸡胸肉200公克，鲜冬菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许。
