浓香杏仁卷
材料
黃油20g,杏仁粉60g,糖粉30g,全蛋120g,蛋白100g,糖60g，低粉50g。
做法
1.黄油放入容器隔水加热熔化备用。
2.杏仁粉和糖粉过筛后，与全蛋混合搅拌均匀。
3.搅拌成颜色稍微变淡的杏仁糊。
4.蛋白分次加入砂糖打至湿性发泡。
5.将蛋白分次和杏仁糊拌匀。
6.分两次筛入低粉，用刮刀从底部刮起拌至无颗粒。
7.将熔化的黄油倒入面糊中拌匀(也可先取一部分面糊和黄油拌匀，再全部与面糊混合，更容易拌匀)。
8.把面糊倒入烤盘，用刮板抹平表面。
9.烤箱预热160度，上层约15分钟。
10.烤好的蛋糕片马上移到晾网上，将边缘上的油纸剥下，晾凉之后，表面覆上另一张油纸，正面朝下放在桌子上，抹上花生奶油霜，借助擀面杖将蛋糕卷起放入冰箱冷藏定型。
杏仁巧克力
材料
黑巧克力1块(约200克重)，白巧克力1块(约200克重)，杏仁适量。
做法
1.黑白巧克力块用刀切成碎片。
2.锅中放水烧开后转小火，将巧克力屑放入一个大碗中。
3.隔水加热至全部溶化到没有颗粒。
4.将模具清洗干净，用小勺将巧克力液倒入模具内。
5.后放入2颗杏仁并用小勺将杏仁压进巧克力液中。
6.平放入冰箱冷藏30分钟以上定型即可。
结语：通过小编上文的介绍，你知道杏仁到底有哪些营养价值了吗?你知道吃杏仁对人体有哪些好处和坏处了吗?杏仁虽然是个好东西，但是一定要控制进食数量，让自己吃得健康又安全，从此远离疾病。
