鸭蛋的食疗价值
鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。
有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
《医林纂要》:补心清肺，止热嗽，治喉痛。百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热。
《食性本草》:生疮毒者食之，令恶肉突出。陶弘景：鸭卵不可合鳖肉、李子食。
《日用本草》：发疮疥。《随息居饮食谱》：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。
《饮食须知》：多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。不可合鳖肉、李于食，害人。
鸭蛋食物相克
鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
美味食谱
烧鸭蛋
材料
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。
