3、不适合内脏有损伤的人食用。
4、鹅蛋里面含有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以孕妇不能多吃鹅蛋，以免损伤内脏。
五招教你辨别真假鹅蛋
1、观色，假鹅蛋蛋壳比真鹅蛋亮。
2、听声，因为水分会从凝固剂中溢出，晃动假鹅蛋会有声响。
3、细闻，真鹅蛋有隐隐腥味，假鹅蛋可能有一股化学药剂味。
4、看蛋黄，假鹅蛋打开后不久蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的。
5、是打荷包蛋时，假鹅蛋蛋白、蛋黄在锅里会散。
芹菜煮鹅蛋治高血压
患高血压的朋友，有些药物降压效果不理想，且有副作用，下面介绍一种偏方降压效果很不错。
工具/原料
芹菜、鹅蛋
方法/步骤
1、取芹菜一斤，鹅蛋一个，加三、四斤水煮沸。
2、凉了后先喝汤，每次半盅，一天三次。
3、再吃鹅蛋，两次吃完。
4、两三天，煮一次。
一般一星期后血压就会有所改善。
