营养搭配 8种食物搭配能保健治病(2)

  芝麻+海带

  保健功效:美容,防衰老。营养原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

芝麻能改善血液循环

  冬季4款保健食谱

  1、凉拌鱼腥草

  主料:鱼腥草300克。

  调料:精盐2克,葱花30克,酱油20克,醋15克,白糖20克,干辣椒2个,色拉油15克,麻油5克。

  制作过程

  (1)将鱼腥草的老根及须根掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗2—3遍,洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟,捞出沥水,放入盆中。

  (2)干辣椒去蒂,切成段,放到温油中炸至酥脆、发出香味,连同油一块倒入碗中。

  (3)取一小碗,放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀,再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀,对成味汁,浇在鱼腥草上拌匀,装盘即可。

  2、拌豌豆苗

  配料:冬笋75克,胡萝卜、50克。

  调料:盐2克,辣酱油15克,白糖15克,米酯25克,香泊5克。

拌豌豆苗

  制作过程

  (1)豌豆苗挥好洗净,放沸水锅内烫透捞出,用冷水过凉,取出沥干水分。

  (2)冬笋、胡萝卜去皮,均切成5厘米长的细丝,放沸水锅中煮一下,捞出沥水。

  (3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里,加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀,装盘即可。

  料理要诀:豌豆苗烫熟即可,时间不要过长。

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