3、红茶巧克力
材料：65%黑巧200g、淡奶油100g、黄油30g、水饴10g、红茶10g、可可粉。
做法
1.红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟(其间搅拌几次)。
2.巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。
3.浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。
4.搅拌均匀。趁热装入模子中。震几下以便平整。
5.入冰箱冷藏2小时以上。脱模，撒可可粉即可。
4、巧克力马卡龙
材料：杏仁TPT250公克，糖粉100公克，巧克力粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，咖啡色色膏少许。
做法
1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。
3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
4.将咖啡色色膏加入作法2打好的蛋煳中。
5.将作法1筛好的粉类加入作法4的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。
6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形状。
7.将作法6挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等待约30分钟以上至面煳表面结皮。
8.将作法7结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
总结：通过小编上文的介绍，你知道吃巧克力的好处了吗？你知道适当的吃些巧克力可以为我们的身体健康带来哪7大好处吗？巧克力的营养价值十分丰富，所以大家在平时的时候不妨尝试自己制作巧克力，既健康又营养，而且味道也一定会让你满意的！
