冬季养生 冬天要吃这12种高锌食物(3)

  杏仁

  锌含量:4.3 毫克/100克

  营养价值:杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。它具有润肺、润肠通便、降低胆固醇、促进血液循环、抗肿瘤和减肥的作用。

  推荐3款食谱

  1、清蒸扇贝

  材料

  扇贝12只,粉丝80克,大蒜末3汤匙,炸香蒜末1汤匙,大葱1根,生姜末1/4茶匙,冬菜末少许,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉、麻油适量。

清蒸扇贝

  做法

  1.扇贝洗净。锅注入清水烧开,扇贝放入沸水中煮至壳张开,盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃,有肉部分待用。

  2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水,煮沸后放入粉丝,略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗,放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。

  3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干,与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀,铺于扇贝上。

  4.清水注入蒸锅,内置蒸架,水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟,撒上大葱末及红椒丝即可上桌,须趁热食用。

  2、香菇豆腐汤

  材料

  鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

  做法

  1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。

  2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。

  3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。

  4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

  5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。

  6、后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。

  3、红酒烩牛肉

红酒烩牛肉

  材料

  红酒两小碗(根据牛肉的多少),牛肉1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,葱断,酱油冰糖适量。

  做法

  1 把牛肉洗净,切成小方块或者片状。

  2 锅里放水烧开,沸腾后下牛肉片煮一会儿,等水再开后,漂出多余血沫,直到没有血沫将牛肉倒出,控干。

  3 另取一锅(好是砂锅),将控干的牛肉放入,加入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,冰糖,倒入红酒,少量酱油,盖上盖子中火焖煮一会儿。

  4 等牛肉7分熟后加入葱断,小火再焖煮一会儿,直到收干汁后就可食用。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道哪12种高锌的食物了吗?你知道它们各有哪些食用功效与作用了吗?大家不妨平时多制作一些这样的美食,不仅能补充锌元素,还能享受到美食的快乐,何乐而不为呢?

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