香蕉是我们生活中比较常见的一种水果，爱吃的人也比较多，主要是它软糯香甜，里面所含有的维生素、脂肪以及各种矿物质，都是人体所必需的，食用之后，有助于提高身体的免疫力，所以大家平时都会多吃点香蕉，每次购买的量也比较多。
香蕉放在餐桌上后，总是放两天就出现发黑的情况，但量买的又多，就只能赶紧吃掉，怕坏了就浪费了。那香蕉两天就黑了还能吃吗？这些香蕉为何黑得那么快，如何延长保质期呢?一起来了解看看。
香蕉为什么会发黑，还可以吃吗？
水果店中的香蕉总是可以放很久，也不会坏，而买回来的香蕉，两三天就出现发黑，其实这是正常的现象，水果店中的香蕉之所以没有黑，是因为很多香蕉在采摘下来的时候，都是不成熟的，然后在里面会添加一些催熟剂，等到卖出的时候，基本上都是成熟的。
我们购买回来的香蕉，很多都是熟透了，会出现氧化的情况，就会发黑，还有就是我们的保存方式不对，加速了香蕉的老化的速度。那对于发黑的香蕉能不能吃，答案是可以吃的，打开香蕉之后，可以看看里面有没有变坏的情况，只要没有腐烂，就是可以吃的，一旦腐烂的情况就别吃了，里面会产生黄曲霉素，对身体不利。
