天气一热，又到了该吃西瓜的季节。西瓜味甜多汁，有清热生津、解渴除烦之效，天气热的时候经常吃点西瓜，对身体有好处。
在购买西瓜时，我们会发现，无论是水果店还是超市，又或者是路边的水果摊，都经常会把西瓜切开来卖。过去看到卖水果的人把西瓜切开来卖，还以为是他们怕一整个西瓜太大了，家里人少的家庭买了吃不完，但听了一位果摊老板的解释，才发现想得太天真了，原来其中藏着“猫腻”。水果店为什么总把西瓜切开来卖？
水果店为何经常把西瓜切开来卖？
人的食欲会受到色彩的影响，西瓜皮是绿色的，西瓜肉是红色的，而红色能够增加食欲，人们看到红色时，食欲会变得旺盛。
大家去餐厅时，会发现大部分餐厅的桌布都是红色的，之所以是红色，并不是因为好看，而是因为用红色的餐布，你的食欲无形中会变好，你会吃更多的东西，餐厅会获益。
同理，西瓜肉是红色的，也有这种作用，原本你可能并不想吃西瓜，看到一整个西瓜也没有很想吃西瓜，这时若你看到切开的西瓜，看到红色的西瓜肉，你会瞬时想吃西瓜。西瓜切开售卖，无形中会调动大家吃西瓜的欲望，增加销量。
大部分人在买东西时，对价格都比较敏感，价格便宜的东西要比价格贵的东西，更好销售。西瓜虽然不贵，但是刚上市时，一整个西瓜也要几十块钱，切成一半，半个西瓜的价格往往只需要十几块钱，这样的价格更容易被大家接受。虽然西瓜的价格没变，但无形中会给人一种便宜的感觉，买的人会变多，增加了销量。
