提醒：西瓜佳冷藏时间是12小时，多不能超过一天，否则细菌会滋生得越来越多，如果实在不放心可以把表面的那一层切掉一到两厘米，这样食用起来也更加放心。
除了西瓜上面滋生的病菌以外，还要注意李斯特菌
这是一种嗜冷菌，经常会埋伏在食物当中，一旦食入李斯特菌很有可能感染李斯特病，这是一种危害严重的食源性疾病之一。李斯特菌作为嗜冷菌的一种，其主要的特点就是不怕低温，所以它能更好地在冰箱中存活。
身体抵抗力低下的人群，像是老人或者是宝宝，如果食用了带有李斯特菌的食物，可能出现肠道不适症状，甚至还会有生命危险。虽然它听起来非常的可怕，但是主要及时进行治疗也是能治愈的。
预防李斯特菌重要的就是进口的食物要干净，像是在冰箱中拿出来的食物，一定要加热熟透才能吃，瓜果一类的食物也要清洗干净，这样才能有效预防。
怎样挑选西瓜？
一直以来大家挑选西瓜总是拍一拍或者是掂量一下重量，但是有时候还是会选到不甜的西瓜，想要选择又甜皮又薄的西瓜，可以用这三种技巧。
首先就是看纹理，西瓜表皮的纹理清晰，说面这个西瓜是熟了的;
其次就是看瓜把，瓜把就是有根茎的地方，如果瓜把比较新鲜并且是弯曲状态的，说明这个瓜是刚摘没多久，并且还比较甜;
其后就是看瓜脐，刚好和瓜把相反的地方，瓜脐越大，皮很薄，果肉也更甜。
所以要想选到好西瓜，不妨试试这几个技巧。
