1、看果实形状和颜色
成熟的车厘子果实很饱满，而且果皮呈现圆润透亮的光泽，新鲜的车厘子果实颜色多为深红色，这种颜色通常是在树上自然成熟形成的，所以这样的果子甜度也更高。如果表皮暗淡无光，摸起来还软软的，就不太新鲜了。想要挑选美味的车厘子，一定要看果实是否饱满、颜色是否鲜艳。
2、看根蒂深不深
车厘子在购买时，通常会连接着根蒂，根蒂凹陷处越深，车厘子吃起来也会越甜。
3、看果梗
想要判断车厘子是否新鲜，一定要观察车厘子的果梗是否是绿色、有韧劲的，如果颜色比较深，还容易折断，那么就是不新鲜的。
为什么车厘子价格高
1、果实损耗率高
车厘子是不容易保存的水果，因为车厘子中的水分和糖分含量都较高，很容易腐败变质，所以在运输途中的损耗较大，保存成本也较高。
2、运输成本高
市面上很多车厘子是从国外进口来的，因为车厘子保存时间短，所以会选择空运或者海运，这样的运输成本比较高，也导致了车厘子的价格比较贵。
结语：车厘子吃起来甘甜中带有一丝酸味，而且口感较脆，营养价值很高，受到很多人的喜欢，但是不建议大家食用过多车厘子，一次食用5-10个即可。车厘子价格较高，大家在挑选车厘子的时候，可以通过车厘子的形状、颜色、果梗来判断车厘子是否新鲜，购买新鲜的车厘子，口感才更好。
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