金桔是是一种水果，吃起来的味道酸甜带涩，不过气味清香，所以很多人都喜欢，常吃金桔的人，知道金桔的好处有什么吗?金桔的吃法有很多，除了当做水果，也经常被人们做成饮品，很多食物都存在禁忌，它的禁忌有哪些?
金桔的好处
提高免疫力，吃金桔可以提高免疫力，金桔中有丰富的维生素C，并且含量比其他柑橘类水果要高出一些，维生素C能帮助人体增强抵抗力，起到预防疾病的作用，所以生活中体质比较弱的人可以多吃一点金桔。
多数人应该不知道，金桔能防止血管硬化、高血压等疾病。金桔中的物质，还能起到理气，解郁，化痰等情况。食用金桔能增强人体对抗寒冷的能力，食用后也能起到预防感冒和降低血脂的效果。
在金桔中有丰富的维生素A，它能预防色素沉淀，食用后能增加皮肤的光泽感和弹性，并且吃金桔能延缓衰老，还可以避免皮肤松弛，如果大家能适当的吃金桔，能预防多种病变，还能预防癌症出现。
桔适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用
金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔的吃法
糖渍金桔
先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
金桔酱
先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。
