5、把盖子拧紧密封保存，阴凉、避光、室温下15-25天就可以喝了。
6、杨梅酒开封后，要迅速分离果肉和酒。
杨梅干
做法
1、将杨梅洗干净加入冰糖、水放入锅中大火烧开，取杨梅汁。
2、吉利丁片放冷水中浸泡3-5分钟至软化。
3、将吉利丁片沥干水分放入杨梅汁中，搅拌至吉利丁片融化。
4、稍冷后倒入模具，冷却后放冰箱冷藏至凝固即可。
1、内热火旺体质的人
对于一些内需火旺的人群来说，很容易就会出现口腔溃疡的情况，极易出现身体上火的问题，所以在这个时候一定要注意一下，杨梅是不建议食用的。
因为像杨梅属于一种性温的食物，如果一次性摄入过多的话，很容易就会导致上火的问题加重，这样也会导致口腔溃疡、长痘的问题产生，所以在平时，一定要注意控制好量，这样才可以避免对身体造成伤害。
2、胃肠道疾病患者
虽然说杨梅能够帮助起到健胃促消化的效果，但是一定要注意，对于一些存在肠胃道疾病的人群来说，不建议吃杨梅，毕竟杨梅的酸性比较强，酸性成分很容易就会刺激肠胃黏膜受损严重，加重肠胃不适感，导致肠胃疾病的问题高发。
所以在生活中，一定要注意合理摄入杨梅，避免肠胃不适感加重，从而对身体造成有伤害。
3、杨梅+黄瓜
在平时吃杨梅的时候，一定要注意，好不要和黄瓜一同食用，杨梅中富含维生素C，而黄瓜则含有维生素C分解酶，两者一同食用的话，很容易就会导致杨梅中的维生素C被破坏，反而导致人体缺少一定的营养物质供应。
而且一同食用也会加重身体的负担，从而导致身体健康受到损伤，所以在平时千万要注意。
结语：杨梅是水果，但是对身体有一定的保健作用，例如腹泻人群可以适量吃杨梅，能改善症状。杨梅的营养价值较高，对皮肤有一定的护理作用。不过杨梅虽然很好，但是不能过量食用，不然会导致肠胃不适。
