柠檬是现在非常常见的水果，它吃起来的口感是酸酸涩涩的，不适合直接食用，但是味道很清香，大家知道柠檬的好处有什么吗?柠檬的吃法有很多，除了能泡水饮用，还可以做成各种菜式，一些人不适合吃柠檬，大家知道柠檬的禁忌有哪些吗?
柠檬的好处
解暑开胃
柠檬本身的味道微苦，不如其他水果香甜，但是在柠檬的果皮中有大量的芳香挥发成分，在食用柠檬后能起到一定的解暑作用，也有健脾开胃的功效。特别是在夏天的时候，适当的吃柠檬，能让大家精神状态更好，还可以避免中暑。
预防冠心病
很多人应该不知道，柠檬能起到预防冠心病的作用，主要是它当中有维生素c和维生素p，这两种物质到了体内能起到增强血管的弹性以及柔韧性的作用，所以经常吃柠檬能预防冠心病出现，上了年纪的人，吃柠檬能预防潜在疾病。
消炎抗菌
柠檬是一种很有营养的水果，它当中有维生素C，这个可以说是天然抗生素，到了身体中能帮助增强体内的抵抗力，也能起到不错的消炎抗菌作用，有感冒的人，每天适当的吃柠檬或是饮用柠檬水，就能增强抵抗力。
提神醒脑
工作一天精神疲惫，感觉脑子昏沉沉，此时喝一杯柠檬水有助于提神醒脑，可将柠檬放入微量的开水中，放入冰箱进行冷却，取出来之后放在额头上进行冷敷，便会让人们感觉到凉爽，瞬间便会有活力，头脑清醒，更加有动力的工作。
改善记忆
随着年龄的增长人的记忆能力越来越差，想要提高记忆力不需要通过药物缓解，可以适当的使用柠檬，具体的做法将柠檬汁滴在手帕上，放在鼻子上经常闻一闻，便可有效刺激大脑，帮助改善提高记忆力。
柠檬的吃法
柠檬鸭
准备食材如下：鸭肉1只，柠檬半个，食盐3勺，姜2片
具体做法如下：新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水，鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜，加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟，柠檬洗净，取半个切片，40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可!
