杏子是大家在夏季经常会吃的一种水果，也是夏季的应季水果，杏肉是黄色的，口感酸甜，很多人都喜欢，吃杏子的好处有什么?杏子的吃法有很多，除了当做水果，做成点心也很美味，很多食物都有禁忌，杏子的禁忌有哪些?
杏子的好处
1、杏子本身含有的营养物质比较高，有人体需要的多种微量元素，如果大家能经常吃杏子，就可以满足身体对于蛋白质和各种维生素的需求，也能补充铁元素，这些物质都能为大家提供能量。
2、杏子自身的防癌营养价值，杏子是很有营养的水果，它含有胡萝卜素，儿茶酚，维生素B17，吃了杏子后能为身体补充维生素B17，有一些研究显示，B17是常见的抗癌物质，能起到杀灭癌细胞的功能。
3、水果中基本都含有维生素C，杏子也是一样的。除了维生素C杏子中也有维生素E，这个物质能抵抗皮肤衰老，经常吃杏子，可以为身体补充维生素C跟维生素E，有效的促进皮肤的微循环，有不错的美容美白效果。
4、杏子中含有天然水杨酸，水杨酸的活性跟西药常用的阿西匹林的活性很相似，所以，中草药中，也常用杏子来治疗风寒肺病，吃杏子可以生津止渴，润肺化痰。
5、杏子本身的类黄酮的含量比一般水果高，类黄酮的功能是预防心脏病以及心肌梗死，常吃杏子能增强心肌功能，对有心脏病的人来说是有一定好处的。
杏子的吃法
杏子果酱饼干
材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个。
做法
1、黄油切小块软化。
2、加入低粉(不用过筛)。
3、搓成均匀的颗粒。
4、加入糖混合。
5、加入蛋黄。
6、好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手。
