4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
石榴虾
原料：虾仁200克,鳜鱼75克,肥膘肉75克,鸡蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黄酒25克,盐5克,味精2克,红曲2克,猪油(炼制)75克
做法
1、将鸡蛋清放入碗中，加青菜汁、精盐、味精、干淀粉调成绿色蛋糊;
2、将炒勺放在小火上，用熟猪油分次抹匀，加入蛋糊，摊成直径8厘米的蛋皮约16张;
3、将虾仁、鳜鱼肉、肥膘肉分别剁成米粒状，同放入碗中，加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉搅和成馅，均匀放在16张蛋皮上，包成石榴形状，放入抹有熟猪油的盘中;
4、将虾仁加红曲水拌匀，分放在石榴口中，上笼用中火蒸约5分钟至熟，取出;
5、在石榴虾的侧面刷上少许红曲水后，放入另一盘中即成。
1、糖尿病患者慎吃石榴
石榴中的葡萄糖含量不低，但石榴中含有的维生素C、维生素B族、多酚类和黄酮类物质又对糖尿病有益。所以，糖友应根据自身血糖控制的情况有选择的食用石榴，但不可多吃。
2、支气管炎患者不宜吃石榴
石榴性温，有支气管炎的人吃多了容易引起发热痰鸣，加重急性支气管炎的症状。
3、便秘的人不宜多吃石榴
石榴的果皮和果实内皮中含有较多鞣酸单宁，这种物质可以收敛肠胃，有止泻作用。便秘的人如果再吃石榴，难免会让便秘症状加重。
4、石榴不能过量食用
石榴是温性水果，一次吃太多可能引起上火，而且还会腐蚀牙齿的珐琅质，容易让牙齿氧化变黑。建议吃完石榴后及时漱口。
结语：上文已经为大家介绍了石榴的好处，我们现在对石榴应该有了一些了解，喜欢吃石榴的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供营养物质，也能满足大家的口腹之欲。
