山楂吃起来的口感是酸甜的，并且有一点涩，山楂的吃法有很多，除了直接食用，还能做成山楂片，山楂干等小零食。山楂中的营养物质丰富，大家知道它的好处有什么吗?一些人不适合吃山楂，它的禁忌有哪些?
1、促进脂肪类食物消化
多吃山楂能促进脂肪类食物消化，主要是山楂中有解酯酶，这个物质能帮助食物消化，也能促进胃液的分泌，这样能增强肠胃的消化能力，起到一定的开胃消食作用，很多促进消化的药物中，都有山楂的身影。
2、防止心血管疾病
在山楂中有一些营养物质，它能起到降血脂和降血压的效果，这样就能减少血液对血管的压迫，起到预防血管腔狭窄、动脉硬化等症状。山楂里面的物质能促进心肌收缩能力，有效的降低心绞痛症状。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
平时适当的吃山楂，能起到预防肠胃疾病的作用。山楂对于志贺菌属、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果，主要是这些菌群都是导致腹泻常见的原因，吃山楂能在一定程度上缓解腹泻。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂粥
原料：山楂、葡萄、莲子、江米。
做法
