柠檬放盐洗干净表面，用厨房纸擦干，切成薄片后去掉籽，电饭锅打开，内胆中先放一层柠檬再放一层冰糖，依次放完，接通电饭煲电源，盖上盖子，按下煲汤键，煮一个小时，不要盛出来，继续保温8小时，简单的方法是晚上做早上就好，然后装在无水无油干净玻璃瓶中，放冰箱保存，吃的时候拿干净勺子挖出柠檬膏放杯中冲水喝，超美味，做一次放半年都不会坏。
柠檬水
柠檬放上盐，搓洗干净，切成薄片放在茶杯中，切得越薄，柠檬所含营养物质更加容易散发出来，加入70度水浸泡，如果水温太凉，反而泡不出来香味，加入枸杞即可，喜欢吃甜的，按照个人口味加入适量蜂蜜或者冰糖，解渴又美味。
柠檬鸡爪
买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，切小点容易入味，锅中放料酒和生姜片，放入鸡爪煮15分钟后，捞出来在凉开水或者加入冰块的水中过一下，然后装进保鲜盒，把切成薄片的柠檬去籽铺在上面，放入香醋、生抽、白糖、小米辣、香油、香菜、蒜末，保鲜盒中所加调味料量要没过鸡爪，可适当加入凉开水，盖上盖子，保鲜盒入冰箱冷藏三个小时以上即可，很香!
不宜空腹饮用柠檬水
柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。
喝柠檬水的禁忌食物
在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。
柠檬水不宜热水冲泡
泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。
结语：上文已经为大家介绍了柠檬的好处，喜欢吃柠檬的人在平时要多吃一点，它不但能为身体提供多种维生素，还有提神的效果，并且做出的食物也比较美味，吃柠檬的时候要了解它的禁忌。
