金桔是大家经常会看到的一种水果，它也被人们叫做金枣、金柑和小橘子等。它吃起来气味芳香，味道也非常好，大家知道金桔的好处有什么吗?金桔的吃法有很多，除了当做水果，也可以做成果汁，多数食物都有禁忌，金桔的禁忌有哪些?
金桔的好处
1、金桔带有丰富多彩的维他命C
在金桔中有丰富的维他命C，这个物质能协助防止坏血病，有效的对抗癌症。维他命C也能起到抗氧化的作用，这个物质能降低密度低蛋白质的空气氧化，也能降低胆固醇的含量，所以经常吃金桔能降低血液中胆固醇的含量。
金桔中含有的维他命C，到了体内可以很好的维护密度低蛋白质，这样就能防止血管表皮损害，维护血管，有效的预防粥样硬化。维他命C能帮助人们协助生成胶原蛋白粉，所以经常吃金桔能起到护肤美容，滋润皮肤的作用。
2、金桔带有多种多样芳香油
在金桔的皮中存在挥发物的芳香油，它当中的主要物质就是柠檬萜，陈皮甙，油酸等，这些芬芳类化合物是构成金桔香味物质物质，常识能很好的缓解疲劳，对于促进消化和吸收也有一定的效果，能帮助人们促进消化。
3、金桔带有丰富多彩的镁元素
镁元素是身体多种多样酶的激活剂，参加了300多种多样酶促反应，维护骨骼生长发育，提升神经鸡脯肉的体液调节，维护保养肠胃健康，防止血液不善凝固、造成心脏病发病及中风、神经质、骨质疏松等。
4、金桔带有维生素D
维生素D有利于防止色素沉着，提高皮肤光泽度，缓解衰退，防止皮肤松弛。维生素D还有利于保护眼睛，缓解眼疲劳。
金桔的吃法
糖渍金桔
先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
金桔酱
