2.清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用;
3.热锅，倒油，放入西红柿，翻炒，加入水、白砂糖，煮成番茄汁;
4.把煮好的年糕，倒入番茄汁锅中;放盐、香葱，拌均起锅。
西红柿黑胡椒肉片
食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;
2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
别空腹生吃西红柿
空腹时胃酸浓度高，番茄中所含果胶、单宁酸容易与胃酸发生反应产生一些沉淀物，这些沉淀物不易溶解，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴，每天3到4个即可。
别不洗就生吃西红柿
我们在食用西红柿时，一般直接用水冲洗，不像苹果，梨等水果，可以去皮，西红柿表面可能暗藏许多细菌等有害物质，如果不洗就直接生吃，这些东西就直接进入人体，危害健康。
其次，西红柿在生长过程中如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，这时候生吃西红柿就很有可能被感染沙门氏菌，可能引起发烧，腹泻，肚子痛等肠胃问题，所以食用西红柿之前一定要完全清洗，肠胃不好脾胃虚寒，容易腹泻的人，以及老人，儿童，孕妇，经期妇女，好不要生吃西红柿。
别吃不熟的西红柿
青色的西红柿没有成熟，此时含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，生西红柿不仅不宜做菜食用，生食危险性更大。而当青西红柿成熟变红以后，就不含龙葵碱了，此时可以放心食用。
西红柿不宜与黄瓜同吃
黄瓜中有一种维生素C分解酶，与富含维生素C的西红柿一起吃，可能会降低西红柿的营养价值，达不到补充营养的效果。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，西红柿比较适合女性食用，它可以美容养颜，还能保护血管，是对身体非常有益的蔬菜，西红柿不但能满足人们口腹之欲，也有多种营养物质。
