柠檬是生活中很常见的水果，它的味道酸酸的，不太适合直接食用，柠檬的吃法有很多，除了泡水喝，还可以做成很多美味的甜品。柠檬吃起到的味道很好，营养价值也丰富，那么大家知道柠檬的功效吗?一些人不适合吃柠檬，柠檬的禁忌有什么?
柠檬的功效
1、生津解暑开胃
柠檬吃起来味酸、微苦，一般不能像其他水果直接吃，不过柠檬的果皮具有一定的芳香气味，它能起到比较好的生津解暑，开胃醒脾的作用。如果大家湿气比较中，人们会有精神乏力的症状，长时间下去就会有胃口不佳的症状，吃柠檬能改善这个问题。
2、预防心血管疾病
很多人应该不知道，柠檬可以预防心血管疾病，主要是它当中有比较多的维生素C和维生素P，这些物质能有效的加强血管弹性和韧性，也能帮助人们预防和治疗高血压等。有一些研究显示，在青柠檬中有一种与胰岛素相似的成分，它能够让异常的血糖值降低。
3、清热化痰
很多人应该不知道，柠檬能够袪痰。柠檬皮祛痰的效果比柑橘还要强一点。一些人总是被湿热困扰这，加上饮食不注意，很有可能会导致生痰的情况。所以大家有喉咙不适的症状，大家可以在柠檬汁中加入温水和食盐，这样能够起到祛痰的作用。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、美容纤体
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的人;而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
柠檬的吃法
青柠慕斯蛋糕
材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
步骤
1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;
2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;
