说到蓝莓我们应该都不陌生，它被人们称为浆果之王，蓝莓中含有丰富的营养物质，吃起来的味道也非常好，那么大家知道蓝莓的好处有什么吗?蓝莓的吃法有很多，它除了可以直接食用，还能够做成果汁和甜品，一些人不适合吃蓝莓，蓝莓的禁忌有什么?
蓝莓的好处
保护眼睛及视力
常吃蓝莓能够保护视力，主要是它当中含有丰富的花青素，花青素这个物质到了身体中，能够很好的促进视网膜再生，还可以有效的预防重度近视，和视网膜出现剥离的情况，所以经常吃蓝莓，能够帮助人们很好的增进视力。
预防癌症的发生
很多人应该不知道，蓝莓能够预防癌症出现，这也也是它被认为是超级水果的原因，蓝莓中的物质能够很好的延缓记忆衰退，也能很好的预防心脏病发生的几率。有一些研究显示，如果能够每天吃蓝莓，或是饮用蓝莓汁，就能够预防结肠癌出现。
增强人身体的免疫能力
经常吃蓝莓可以增强人体免疫力，它这个作用是不能被忽视，蓝莓中的物质，还可以增强人身体对传染病的抵抗能力，蓝莓中有比较多的纤维，这个可以说是饮食中纤维的重要来源。在蓝莓也有丰富的钾，这些物质到了身体中，能维持液体平衡，维持正常的血压和心脏的能力。
改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
蓝莓的吃法
第一、制成蓝莓酸奶
材料：蓝莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、凉开水适量。做法：将酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜欢吃坚果和麦片的还可加麦片和坚果一同实用。
第二、自制蓝莓雪糕冰激凌
材料：准备蓝莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖适量。做法：将蓝莓洗净，连同冰淇淋倒入榨汁机中，打成浆液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷冻约一小时即可食用。蓝莓汁与冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
