在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
3、烤牛油果
牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。
在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。
4、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
5、做果酱涂在面包上
牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。
早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。
肥胖的人不宜吃牛油果
牛油果是一种高能量水果，脂肪含量比鸡蛋和鸡肉还高，热量也不算低，对于肥胖人群来说，它真的不是一种“好”水果。即使是正常体重的健康人，食用牛油果也要控制好量，以免摄入热量超标造成发胖的危险。
患有胆囊疾病的人别多吃牛油果
牛油果的脂肪含量非常高，脂肪的消化需要胆囊分泌的胆酸盐协助，胆囊有问题的人如果过多食用牛油果，可能会出现消化不良的现象，所以胆囊疾病患者不宜多吃牛油果。
消化功能不佳的人少吃牛油果
老人、小孩及胃肠功能不佳的人食用油牛油果一定要控制好量，否则可能导致大量脂肪及纤维素堆积在肠道中，引起消化不良，甚至便秘。
结语：上文已经为大家介绍了牛油果的好处有什么，我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够起到比较好的美容效果，大家在吃牛油果的时候要知道它的禁忌。
