山楂是多数人都吃过的水果，特别是在冬季的时候，大家常吃的冰糖葫芦就是山楂做的，它吃起来酸甜可口，更被誉为童年的味道，那么大家知道山楂的好处有哪些呢?山楂的做法有很多，除了冰糖葫芦还可以做成果酱。一些人不适合吃山楂，它的禁忌有什么?
山楂的好处有哪些
1、促进脂肪类食物消化
常吃山楂能够促进脂肪类食物的消化，它当中含有解酯酶，这种物质能够促进食物的消化，还可以增加胃液的分泌，这样可以很好的提高胃肠消化能力，所以适当的吃山楂也能起到开胃消食的作用。在市面上很多促进消化的药物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂是一种很有营养的食物，它当中的一些物质，可以起到降血脂和降血压的作用，坚持吃山楂能减少高血脂和高血压等因素，造成的血管腔狭窄、动脉硬化的症状。山楂还能促进心肌收缩能力，它能够降低心绞痛，增强心脏射血的能力。
3、活血化瘀
很多人应该不知道，山楂具有化血化瘀的作用，在一些中医药典上有记载，对于这类病症的患者来说，可以经常吃一点山楂。并且女性有痛经的情况，那么适当的吃山楂也能够起到改善的效果，饱受痛经困扰的女性朋友，生活中可以用山楂泡水喝。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
山楂的做法
山楂酱
准备食材如下：山楂200克，柠檬汁5毫升，水适量，冰糖70克
具体做法如下：山楂去籽备用，把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些黏液状，倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮，可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊，煮好关火，挤入柠檬汁，冷却后装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用，山楂酱搭配面包，口感酸甜开胃，非常美味，也可以用来烧排骨，替代糖醋!
山楂桂花糕
准备食材如下：山楂1000克，柠檬半个，桂花10克，冰糖100克，麦芽糖80克
