做法：将大蒜，香菜，洋葱切碎成末，用勺子将牛油果肉挖出来，放到碗中用叉子压碎，加入大蒜末，香菜末，洋葱末，食盐，胡椒粉搅拌均匀。
西红柿对半切开，挖去中间汁水较多的果肉与种子，只用表皮汁水少的部分，切成丁，放入牛油果中。加入少许柠檬汁一起搅拌均匀即可。
做好的牛油果酱可以沾玉米片或者抹在吐司上食用。
3、牛油果沙拉
食材准备：牛油果，苹果，生菜，西红柿，洋葱，柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉
做法：生菜，洋葱切丝，牛油果，苹果，西红柿切丁装入沙拉碗中。
柠檬汁，食盐，橄榄油，味啉混合成调味汁，淋入沙拉碗中，拌匀即可食用。
4、牛油果寿司
食材准备：牛油果，黄瓜，肉松，米饭，寿司醋，海苔
做法：米饭蒸熟，拌入寿司醋，拌匀。牛油果切丁，黄瓜切成长条状，没被用。将海苔片平铺，舀一勺调好味道的米饭放入海苔片上面，均匀的拨开，在中间铺上肉松，黄瓜，牛油果，小心的用手将两边压紧然后慢慢卷起，卷成成寿司卷，小刀浸水然后将寿司卷切块，摆盘即可。
5、香烤牛油果
食材准备：牛油果，鸡蛋，虾肉，黑胡椒，食盐
做法：牛油果的切开去核，作为容器备用。取快两个鸡蛋的蛋黄打在牛油果肉中原来果核的位置，放入去壳开背去虾线的虾肉，撒上食盐，撒入胡椒粉。
烤箱开中火预热五分钟，将牛油果放入烤盘，上下火烤五分钟左右，即成。
1、肥胖者。虽然牛油果有减肥的效果，但是有个前提是少量食用。由于牛油果属于高脂肪食物，如果食用太多就会将不饱和脂肪酸在体内转化成脂肪囤积在体内，反而不利于减肥。
2、过敏者。因为牛油果是热带水果。含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，其中还含有一些异体蛋白。但是这种蛋白质对人体有刺激性。所以过敏体质的人不适合吃牛油果。
3、消化功能差的人。因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，而且这些蛋白质大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比较差的人不适合摄入过多。
结语：上文已经为大家介绍了牛油果的功效有什么，我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时以可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病出现，大家在吃牛油果的时候要知道它的禁忌。
