榴莲被很多国家誉为水果之王，它本身的味道比较特别，所以深受人们的喜欢，它主要的生长地区就是在热带，那么大家对于榴莲的功效与作用有了解吗?榴莲的吃法有很多，除了直接食用，也能够做成小甜点，一些人不适合吃榴莲，它的禁忌有什么?
榴莲的功效与作用
1、强健身体
常吃榴莲对我们的身体非常好，它当中有人体需要的糖、淀粉等物质，这些物质能够为身体补充能量。榴莲中含有多种人体需要的多种维生素以及矿物质，它们能够起到促进发育和身体健康的效果。榴莲这种水果，也非常适合孕妇和老年人食用。
2、增强免疫力
榴莲对于增强人体免疫力有很好的效果，在榴莲当中有多种氨基酸，其中有一种氨基酸叫谷氨酸，这些物质对于人体的蛋白质还有糖转化有着非常重要的作用。谷氨酸还能够很好的促进新陈代谢，所以常吃榴莲可以提高人体的素质。
3、治疗便秘
榴莲是一种很有营养的水果，它当中的物质可以起到疏通肠道，改善便秘的作用，榴莲里面含有比较丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃的蠕动，还能够将肠胃里面的堆积物质吸附出来，所以常吃榴莲能够让肠道变得更干净。
是需要注意的是，吃完榴莲以后一定要及时喝水，不然纤维素没有办法被人体完全的吸收，但是喝水也不能太多，会对肠胃产生一定的刺激，出现不良的影响。
4、预防高血压
很多人都患上了高血压，而吃榴莲就能够预防这种情况，能够起到调节血压的作用。因为榴莲当中含有钙、钾元素，这些元素能够帮助蛋白质水解，达到治疗高血压的效果。
榴莲的吃法
榴莲酥
原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克
做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至水皮;把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。
榴莲炖鸡
原料：榴莲，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
