哈密瓜是常见的水果，在我国的主要产地在新疆天山一带。哈密瓜的种类有很多，并且形态各异，味道也非常好，那么大家知道哈密瓜的功效与作用有什么吗?哈密瓜的吃法有很多，除了当做水果直接吃，也能够做成菜品，吃哈密瓜的禁忌有什么呢?
哈密瓜的功效与作用
1、预防各种癌症
常吃哈密瓜能够起到预防癌症的效果，在哈密瓜中含有丰富的B族复合维生素，这种物质能够起到保健的功效，哈密瓜中的维生素C也能够帮助身体抵抗传染病，它含有的矿物质锰也能够作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分，对我们的身体很好。
哈密瓜当中含有比较丰富的抗氧化剂类黄酮，像是它里面的玉米黄质能够有效的保护我们的身体，也能够预防各种癌症出现。哈密瓜当中含有的维生素A对人体也很好，它能够有效的预防肺癌和口腔癌，所以大家可以常吃哈密瓜。
2、预防冠心病
很多人应该不知道，哈密瓜能够预防心血管疾病的出现，它会有这样的功效，主要是它含有丰富的钾元素，钾这个物质能够为身体提供保护，还可以预防冠心病，哈密瓜能够有效的保持人体的心率及其血压。经常吃哈密瓜，也能够减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。
3、防晒
农夫在无意中发现，一种特殊种类的哈密瓜和其他瓜相比，能够储藏更长的时间而不会坏掉。当法国巴黎大学的科学家对这种瓜进行深入研究时，他们发现，这种瓜富含抗氧化物质，能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。而过度暴露在太阳下则可触发氧自由基的生成。这种哈密瓜的瓜汁已经被浓缩后，冻干成为了药片制剂。除了擦防晒霜之外，人们还可以通过每日服用这种片剂来防止皮肤被太阳晒伤。
4、养颜护眼减肥
其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。哈密瓜热量很低，低脂肪，附有丰富的营养物质，如维生素及其矿物质。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。
5、预防小儿神经畸形
其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，帮助改善健康状况。
哈密瓜的吃法
蜜瓜腰果鸡丁
主料：鸡胸脯肉2块、哈密瓜1/8个、腰果适量
调料：食盐4克、鸡精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2汤匙
步骤
