红枣是比较常见的食物，女性朋友都比较喜欢红枣，关于红枣的吃法有很多，除了直接吃，多数的人还喜欢用它做糕点，或是直接煮粥喝。那么对于经常吃红枣的人来说，知道它的功效有什么吗?食物是有禁忌的，红枣的禁忌有什么?
抗氧化
经常吃红枣能够起到抗氧化的效果，它里面含有的物质，会参与组织细胞的氧化反应，红枣里面的物质，能够促进人体胶原蛋白的合成，经常吃红枣可以促进身体发育，还可以很好的减轻疲劳，增强体力。体质差的人，可以每天吃上三颗红枣，可以让体力更充实。
镇静安神
红枣是一种很有营养的食物，它当中含有的黄酮-双-葡萄糖甙A能够起到很好的镇静、催眠和降压作用，红枣里面含有的柚配质C糖甙类能够起到抑制中枢的作用，常吃红枣能够降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，可以起到一定的安神效果。
增强人体免疫力
很多人应该不知道红枣能够增强人体的免疫力，它里面有大量的糖类物质，这里面主要就是葡萄糖，果糖、蔗糖等，红枣里面含有的葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖等物质，对我们的身体非常好，常吃红枣能够起到滋补的作用。
抗癌，抗突变
大枣含多种类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。
抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
红枣的吃法
红枣粳米粥
原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。
红枣生姜茶
准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。
