牛油果是现在常见的网红水果，因为它本身含有的脂肪非常高，所以也被人们叫做“森林奶油”，那么常吃牛油果的人知道它的功效吗?牛油果的吃法有很多，它可以做成沙拉，还可以直接食用。一些人不适合吃牛油果，它的禁忌有哪些?
1、牛油果有保护肝脏的作用
如果大家能够经常吃牛油果，能够起到很好的护理肝脏的效果。在日本有一项研究显示，牛油果里面含有一种能够保护肝脏的化学物质，并且对于这种发现，对于研发新的治疗肝脏类疾病的药物有帮助，肝脏不好的人要多吃牛油果。
2、牛油果具有保护子宫健康的作用
因为牛油果的外表比较像女性的子宫，适当的吃牛油果能够起到很好的保护子宫健康的效果。它会有这样的功效，主要是因为牛油果里面含有的物质，能够平衡女性体内雌激素，还可以很好的减掉分娩产生的多余体重，能够预防宫颈癌。
3、牛油果具有美容的功效
经常吃牛油果能够起到很好的美容效果，主要是因为牛油果的果肉与人体皮肤亲和性非常高，它里面的物质很容易被我们的皮肤吸收。所以吃牛油果能够起到良好的护肤、防晒、保健等作用。牛油果对于紫外线还有比较强的吸收性对我们的皮肤很好。
4、牛油果具有缓解糖尿病症的功效
对于糖尿病而言，想吃水果都担心其所含的糖分过高。而牛油果就是糖尿病人低糖水果之一，且用牛油果的皮泡水喝还能对糖尿病起到缓解的功效。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。
2、牛油果蘸芥末
在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
3、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
