香蕉是比较常见的水果，因为它的味道非常甜，吃起来的口感也很软糯，所以喜欢香蕉的人有很多，那么对于香蕉的具体功效大家了解的多吗?香蕉的吃法有很多，除了直接吃，还可以做成小零食，一些人不适合吃香蕉。它的禁忌是什么?
1、保护胃黏膜。有一些研究显示，香蕉能够缓解胃酸的刺激，主要是因为它里面含有的5-羟色胺能够降低胃酸。在没有成熟的香蕉当中含有一种化学物质，这种物质能够帮助人体增强胃壁的抗酸能力，所以说吃香蕉可以保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀。
2、防癌抗癌。香蕉预防癌症的效果非常好，在香蕉里面含有碳水化合物、粗纤维，这些物质能够将身体中的致癌物质快速的排出身体中，香蕉里面含有的5-羟色胺对我们的肠胃非常好，它可以保护胃黏膜，经常吃香蕉能够预防胃溃疡和胃癌。
3、调节心情。很多人应该不知道，吃香蕉能够调节我们的情绪，主要是因为香蕉里面含有一种能够协助人脑产生羟色胺的物质，这种物质能够将化学“信号”快速的传到我们大脑的神经末梢，这样就会让我们的心情变得愉快和安宁。
4、补充热能。香蕉中含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，人在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
5、润肠通便。香蕉性寒味甘，寒可清肠热，甘能润肠通便，故民间常用于热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等治疗。
6、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
7、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
8、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
香蕉的吃法
香蕉松饼
准备食材如下：香蕉1根，纯牛奶40克，鸡蛋1个，面粉55克，无铝泡打粉1克，糖适量
具体做法如下：熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才够甜，味道也好，去皮，先切成小块，用搅拌机打成果泥，普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里，用手动打蛋器搅打均匀，加入牛奶，搅打均匀，加入面粉，泡打粉，糖量根据需要适当添加，同样用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒，但不要过度搅打。不粘锅小火烧热，舀一勺面糊到锅里，无需放油，不要搅动，面糊自己会向四周流动成圆形，待底部焦黄，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟即可。
香蕉马芬
准备食材如下：香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶30克，玉米油35克，白砂糖45克，泡打粉3克，蔓越莓干20克
