2、起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入锅。
3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。
2、榴莲炖鸡
原料:榴莲,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
3、榴莲酥
原料:油酥面50克,榴莲肉20克,鲜奶10克
做法:把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至水皮;把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。
1、榴莲不能和温热食物一起吃
榴莲本就是热性食物,如果再与狗肉、羊肉、桂圆、红枣等温热食物一起吃,极易出现上火发炎或因上火而引起其他疾病。
2、榴莲一次别吃太多
榴莲中的糖类、膳食纤维含量很高,且为热性食物,吃太多不但可能出现流鼻血、长痘等上火症状,还会引起消化不良、便秘等。
3、吃榴莲后别喝酒
关于吃榴莲不能喝酒的传言很多,主要是说榴莲中含有多种含硫化合物,这也是榴莲气味的主要来源。这些含硫化合物会降低人体中代谢酒精的乙醛脱氢酶的活性,从而使得进入人体的酒精无法被代谢排出体外,人就更容易喝醉。如果同时摄入这两种食物的量都比较大,很容易发生酒精中毒,可能危及生命,少量吃榴莲和饮酒则不会发生这种情况。不过,好还是别将榴莲和酒一起吃,因为榴莲性热,而酒是刺激性食物,二者同食可能引起上火。
4、糖尿病人别吃榴莲
榴莲热量和含糖量都极高,每100g榴莲含碳水化合物28.3g、热量147大卡,水果中的糖分很容易转化成葡萄糖被人体吸收,所以糖尿病人不能吃榴莲。
结语:上文已经为大家介绍了榴莲的功效,我们现在对榴莲应该有了一些了解,喜欢吃榴莲的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,大家在吃榴莲的时候要知道它的禁忌。