山楂是人们经常会看到的一种水果，不过山楂也是中药的一种，其实大家吃山楂多数都是做成糖葫芦的样子，山楂的做法不止这一种，还可以泡水喝。对于经常吃山楂的人，知道山楂的功效有什么吗?一些人不适合吃山楂，山楂的禁忌有什么呢?
山楂的功效
1、促进脂肪类食物消化
常吃山楂能够促进人体消化，山楂含有解酯酶，这种物质到了身体中能够促进脂肪类食物消化，山楂还能够促进胃液分泌，这样就能够很好的增加胃肠消化能力，常吃山楂还能够起到开胃消食的作用。现在市面上有很多促进消化的药物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
在平时适当的吃山楂能够预防心血管疾病的出现，主要是因为山楂里面含有的物质，能够起到降血脂和降血压的作用，所以吃山楂，能够预防高血脂和高血压造成的血管腔狭窄、动脉硬化等疾病。山楂里面的物质，还可以促进心肌收缩能力，降低心绞痛。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂是一种很有营养的水果，它里面含有多种人体需要的物质，山楂里面的物质，能够帮助人体抑制志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等，所以适当的吃一点山楂，能够帮助人体改善这类菌群所致的腹泻等肠道疾病。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的做法
做法1：冰糖葫芦
准备食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克
具体做法如下：山楂用清水洗净，把蒂去掉，用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，边煮边搅动，等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了，糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈即可。
做法2：山楂条
