榴莲大家应该都不陌生，它是现在人们非常喜欢的食物，虽然榴莲的价格有一点高，但是它的营养物质比较丰富经常吃榴莲的你，知道榴莲的功效是什么吗?榴莲的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成菜式，吃榴莲的禁忌是什么呢?
榴莲的功效
1、强健身体
在平时常吃榴莲能够起到很好的强身健体的效果，主要是因为榴莲里面含有人体需要的糖量和淀粉。这些物质能够很好的为身体补充体力，榴莲里面也含有人体需要的维生素以及矿物质，这些营养物质能够强健身体骨骼的发育和身体健康。
2、增强免疫力
榴莲当中的物质能够有效的增强免疫力，在榴莲里面含有丰富的氨基酸，要知道它里面含有一种氨基酸叫谷氨酸，这种物质能够为人体需要的蛋白质，对于糖分的转化有着非常重要的作用。谷氨酸这种物质还能够很好的促进新陈代谢，这样就能够提高了身体的素质。
3、治疗便秘
很多人应该不知道榴莲能够起到很好的疏通肠道治疗便秘的效果，主要是因为在榴莲里面含有丰富的膳食纤维，这种物质能够促进肠胃的蠕动，常吃榴莲还可以将一些堆积的物质吸附出来，所以吃榴莲能够让我们的肠道变得更干净。
是需要注意的是，吃完榴莲以后一定要及时喝水，不然纤维素没有办法被人体完全的吸收，但是喝水也不能太多，会对肠胃产生一定的刺激，出现不良的影响。
4、预防高血压
很多人都患上了高血压，而吃榴莲就能够预防这种情况，能够起到调节血压的作用。因为榴莲当中含有钙、钾元素，这些元素能够帮助蛋白质水解，达到治疗高血压的效果。
榴莲的吃法
一、榴莲炖鸡
原料：榴莲，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
