在水果当中，桃子不管是颜值，还是口感都是一顶一的好。大家对于桃子的评价也是非常高的，一直以来都有“桃养人”的说法，现在人们也称桃子为“水果皇后”。那么桃子的功效有什么呢?关于桃子的吃法有很多，不过一些人也不能吃桃子，桃子的禁忌是什么?
桃子的功效
有益心脏健康
现在患有心脑血管疾病的人一直在增加，这一点很有可能与人们平时的饮食有很大的关系，多数的人都是高油、高盐、高糖的饮食。如果说身体中的脂肪含量过高就会引起很多健康的问题，有一些研究显示，桃子中的物质能与胆汁酸结合，这样就可以很好的降低血液中胆固醇的水平。
有一些研究显示，在平时适当的吃桃子，能够有效的帮助人体降低总胆固醇水平，还能够减少低密度脂蛋白胆固醇的水平。所以说在大家如果能够经常吃桃子，那么就能够很好的降低心脑血管疾病的出现，对我们心脏的健康也有好处。
抗氧化延缓衰老
经常吃桃子能够起到抗衰老的效果，在桃子里面含有丰富的植物化学物质，常见的就是类黄酮、类胡萝卜素、酚类物质等等，要知道这些物质，到了身体中能够有效的减少自由基的侵袭，所以经常吃桃子能起到抗衰老的作用。
不过吃桃子的时候一定不要喝桃子汁，更不要选择那些含有少量桃汁的甜饮料，这两种饮品能够起到的效果非常有限，因为抗氧化物质在空气暴露的过程中很可能已经大打折扣了。
预防高血压
桃子中的营养素含量并不算出奇，但是钾含量是矿物质中含量高的，其次是钙、镁。钾是身体必须的一种营养素，但是夏天气温较高，大家在流汗的过程中很容易造成钾流失，这个时候吃点桃子可以有效补充。
另外，钾流失过多跟高血压有很大关系，适当补充钾元素，可以帮助预防高血压、中风等疾病的发生。
桃子的吃法
腌渍桃子
材料：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许
做法
1、桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。
