蓝莓是一种营养价值非常高的水果，虽然说它的个头小，不过营养物质确不容小觑，蓝莓中含有丰富的花青素，也含有很多的营养素，蓝莓的功效是什么呢?蓝莓的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成甜品，吃蓝莓的禁忌是什么呢?
蓝莓的功效
第一，保护眼睛及视力
在平时常吃蓝莓能够保护我们的眼睛，主要是因为蓝莓里面含有丰富的花青素，花青素这种物质能够很好的促进视网膜再生，它还能够很好的预防眼睛重度近视，这样就能够预防视网膜出现剥离的情况，适当的吃蓝莓可以在一定程度上增进视力。
第二，预防癌症的发生
蓝莓中的营养物质丰富，在平时常吃蓝莓能够预防癌症，蓝莓当中含有的物质，能够很好的延缓记忆力衰退，还能够很好的预防心脏病发生的几率。所以说在平时经常吃蓝莓或者是蓝莓汁，能够很好的预防结肠癌的发生。
第三，增强人身体的免疫能力
在蓝莓当中有一种不能忽视的作用，就是经常吃蓝莓能够很好的增强人身体对传染病的抗病能力，在蓝莓里面含有丰富的纤维，是日常饮食中纤维的重要来源。蓝莓中含有丰富的钾元素，这种营养物质能够维持身体内的液体平衡。
第四，改善皮肤状态
蓝莓里面所含有的花青素，可以有效地组织紫外线伤害我们的皮肤。阻止皮肤出现皱纹和囊泡，让我们的皮肤更加的光滑。从内而外改善我们肌肤的状况。让肌肤更有弹性，减少出现皮肤病的几率。甚至还可以起到祛除斑点、疤痕的作用。
第五，延缓衰老，增强记忆力
蓝莓里面含有丰富的抗氧化剂，这样的物质可以增强我们的脑力，减少出现老年痴呆症的几率，蓝莓中的花青素可以预防衰老，防止出现功能失调的情况出现。
蓝莓的吃法
第一、榨蓝莓汁
准备好一斤左右的新鲜蓝莓和一碗的凉开水。做法：将蓝莓清洗干净备用。直接将清洗干净的蓝莓与凉开水同时放进果汁机中，打成蓝莓汁来食用。这个做法简单又健康，适合于患有糖尿病人，还能起到解酒后宿醉的功效。操作步骤简单，对于爱喝果汁的人来说非常适用，经常外出应酬喝酒的朋友们也可以用这个方法。
第二、自制蓝莓饮料
燥热的夏季很多人都喜欢喝冰冰的饮料来解暑，在外面买的果汁不一定新鲜，还可能添加有各种防腐剂，价格还稍微偏贵一些。可以自己在家动手做一份营养又实惠的蓝莓果汁。做法：先取一份蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好将汁液挤出，在汁中加入一碗凉白开水，再加白糖适量，将放到平底锅中加热、烧开，这样做是为了把白糖融化掉，烧开后放入冰箱中冰约三十分钟后即可饮用，冰镇后的蓝莓饮料酸甜适口，开胃健体。
