面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量
做法
1、将榴莲肉切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。
2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。
3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
三、榴莲酥
原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克
做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至水皮;把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。
1.榴莲不能和白酒同吃
榴莲属于热性水果，而白酒是温热。吃榴莲后不能喝白酒，两者同食会导致体内热气短期时间内急速上升，可能导致人死亡，后果十分严重。
2.榴莲不能和温补食物同吃
榴莲温热且大补，不能和牛、羊、狗以及海鲜类温补的食物一起吃，温补燥热的食物同榴莲一起，容易导致人体上火，引起旧病复发。
3.肥胖人少吃榴莲
榴莲含有不少的热量和糖分，这些会使人发胖。因此本身就肥胖的人尽量要少吃榴莲，大补之后身体会更加肥胖，会出现很多肥胖导致的疾病和并发症。
4.肾功能不全者不能吃榴莲
榴莲中含有较高的钾元素，钾元素会加重肾脏负担，肾功能不全或有肾病的患者，去食用榴莲，会恶化病情。
结语：上文已经为大家介绍了榴莲的功效，我们现在对榴莲应该有了一些了解，喜欢吃榴莲的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃榴莲的时候要知道它的禁忌。
