山楂是常见的食物，大家对于山楂熟悉，主要就是因为它制成的冰糖葫芦、山楂片、山楂条等小食，它的做法可以说是非常多的。其实大家也要知道，山楂的功效也是非常多的，开胃就是常见的一种，吃山楂也是有禁忌的需要大家了解。
山楂的功效
1、促进脂肪类食物消化
经常吃山楂能够促进食物消化，它当中含有丰富的解酯酶，到了人体中能够促进脂肪类食物消化，并且还可以促进胃液分泌，也能够增加胃肠消化能力，所以常吃山楂可以起到开胃消食的作用。现在市面上有很多促进消化的药物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂里面的物质能够起到非常好的降血脂和降血压作用，这样就能够很好的减少高血脂和高血压等原因造成的血管腔狭窄、动脉硬化以及血栓等。在平时人们适当的吃山楂还可以促进心肌收缩能力，这样就能够降低心绞痛，增强心脏射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹泻等胃肠疾病
山楂中的营养物质可以说是非常丰富的，常吃对于抑制志贺菌属、金黄色葡萄球菌和大肠埃氏菌等有很好的效果，它对抑菌有非常好的作用，山楂中的物质还可以帮助人们调节肠胃的功能，这样就能够有效的预防腹泻等问题。
4、排毒养颜
研究发现，山楂还具有利尿作用，从而加快身体毒素排出体外，从而起到排毒养颜功效。此外因其对肠胃好处众多，可改善便秘等胃肠不适，也起到排毒养颜功效。不过存在胃溃疡等肠胃疾病者，应该减少食用，以防加重相关病症。
5、防治心脑血管疾病
上文也提到山楂可以降低动脉硬化等血管病变，不过山楂中还含有黄酮类的物质，能够起到扩张血管的功效，从而具有防治心脑血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在许多中医药典上都有记载，有此病症者可以多食用一点山楂。此外山楂对月经期间痛经改善效果良好，饱受痛经困扰的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
