每当夏季来临的时候，葡萄可以说是每个家庭常吃的一种水果，葡萄吃起来甜美多汁，人们都非常喜欢，那么大家知道吃葡萄的功效有哪些吗?葡萄除了直接食用，也可以做成饮品或是甜点，所以说吃法有很多，吃葡萄的禁忌有什么呢?
葡萄的功效
1、祛痰清肺
经常吃葡萄能够起到很好的清热化痰，润肺止咳的功效，这个效果对于经常吸烟的人来说是非常好的，它能够起到很好的清肺润肺的效果;葡萄也适合烟尘大的环境下工作的人，对于经常在外面工作的人来说，也可以常吃葡萄。葡萄中的物质有利于吸入肺内灰尘和颗粒物的排出。
2、有助睡眠
在葡萄中含有丰富的营养物质，这里面包含人体需要的氨基酸、有机酸等，所以说经常吃葡萄能够改善人的睡眠质量，并且可以有效的增强人的神经功能，常时间失眠或是有多梦的人吃葡萄有一定的缓解作用，能够改善失眠的问题。
不过有一点需要特别的注意，就是大家在睡觉之前一定不能吃吃太多的葡萄，主要是因为在葡萄中含有大量的水分，大家在睡觉之前吃了很多葡萄，就会导致体内水分增多，那么就会增加晚间起夜的频次，经常这种也会影响睡眠质量。
3、美容养颜
葡萄中富含大量的维生素，而维生素具有抗氧化的功能，多吃葡萄可以有效延缓人身体内各项器官的衰老。此外，葡萄中含有一种独有的物质——黄酮，黄酮可以有效降低黑色素的产生，对于那些经常熬夜加班看电脑看手机的人群来说，多吃葡萄可以抑制黑色素，使皮肤更加的水润光泽，女性常吃还可以抗衰老。
4、预防血栓
血栓的形成与血管的硬化有关，人到中年以后，血管会逐渐硬化、柔软度也会有所下降。而葡萄具有软化血管的功效，能有效预防血管的硬化，降低血栓形成的概率。此外，葡萄中含有的大量水分会稀释血液的浓度，促进血液循环与流通。经常吃葡萄能又有效预防心血管疾病，降低动脉硬化的发生概率。
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
调料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。
2、将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
