牛油果的果肉质地比较细腻，它的味道也比较鲜美，似乳酪，有一种核桃的香气。吃牛油果能够领略独特的水果味道，还能够为身体补充营养，那么吃牛油果的功效有什么呢?牛油果除了直接食用，还可以做成菜式，吃法非常多，吃牛油果的禁忌有什么?
牛油果的功效
1、在平时经常吃牛油果能够帮助人体预防癌症，在牛油果当中含有丰富的维他命，这种物质具有抗氧化的效果。还能够预防常见的动脉硬化状况，牛油果中的物质对于预防癌症以及心血管疾病也有很好的效果。牛油果中含有的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
2、美容护肤，牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，所以非常容易被人体吸收消化，并且牛油果中的物质对紫外线有比较强的吸收性，它含有维生素E及胡萝卜素等，这些物质能够很好的呵护人们的护肤，还能够起到防晒与保健作用。
3、很多人应该不知道牛油果能够帮助人们缓解糖尿病症，主要是因为牛油果的果肉含糖率极低，它只有香蕉含糖率的1/5，可以说是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。如果在平时人们用果皮泡水饮用，对于缓解糖尿病有一定的效果。
4、保护子宫健康，资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
5、保护肝脏，在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
6、抗氧抗衰老，它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
7、丰胸，牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2、做果酱涂在面包上
牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。
早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。
3、做牛油果沙拉
