草莓可以说是一种蔷薇科的草本植物，它也被人们称为洋莓。因为草莓颜色鲜艳，并且味道甜美多汁，所以很多人都喜欢吃草莓，那么大家知道草莓的功效有什么吗?直接吃草莓是常见的一种吃法，它还能够做成甜品，吃草莓的禁忌有什么呢?
草莓的功效
1、防止掉发
在平时适当的吃草莓能够防止脱发，主要是因为在草莓当中含有丰富的叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6等营养物质，这些物质到了身体中，可以防止头发稀疏与脱落。并且草莓中的矿物质也很多，如镁和铜等，它们都可以防止真菌生长和头皮屑。
2、美容作用
经常吃草莓对我们的皮肤也非常好，主要是因为草莓当中含有丰富的抗氧化剂和维生素C，它们能够起到很好的延缓衰老的效果，还能够保持皮肤健康和长时间防皱。草莓里面的水杨酸也是纯天然的，众所周知，草莓是痤疮的天敌。
3、预防心脏病
草莓是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的抗氧化剂和黄酮等营养物质，这些物质能够有效的预防引起动脉堵塞的坏胆固醇的生成。并且草莓本身具有的抗炎特性，可以很好的保护你的心脏。这一点也是建议你多吃草莓的首要原因。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
7、有利于减肥
由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量)，可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果，如果吃饭前吃一些草莓，能让你更有饱腹感从而减少摄入量。此外，高维C能加速你的新陈代谢，帮助身体更多更快地燃烧热量。
草莓的做法
一、草莓糖水
1、草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净;
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内;
3、锅内放入糖;
