葡萄是全年都能够看到的水果，现在也基本成为家家户户常备的一种水果了，作为水果它吃起来酸甜可口，晒干制作成葡萄干又是孩子喜欢的果脯。那么大家知道葡萄的功效是什么吗?葡萄的吃法非常多，除了制成果脯，还能够做成糕点，不过有的人却不能吃葡萄，葡萄的禁忌是什么?
葡萄的功效
1、美容养颜
大家应该都听过“葡萄籽”它可以说是护肤神器，要知道“葡萄籽”精华就是从葡萄中提取的具有抗氧化效果的物质。所以说人们直接食用葡萄也能够起到一样的目的，还能省下不少钱。在葡萄当中含有丰富的花青素和维生素，这些物质有助于抗衰老、皮肤修护。
2、健脾养胃
经常吃葡萄能够帮助人们健脾胃，主要是因为葡萄中含有的果酸与酒石酸，能够帮助人体的食物进行消化，这样就能够缓解肠道的压力，特别是对于肠胃虚弱的人群，生活中适当的吃点葡萄可以起到促进消化，降低肠胃负担的效果。
3、助睡眠
睡眠不是很好的人，在平时可以适当的吃一点葡萄，主要是因为葡萄中含有褪黑素，这个物质到了人体中，能够起到帮助睡眠的效果。由于随着年龄增大，身体中的褪黑素含量会降低，所以一旦出现了失眠的情况，大家可以吃点葡萄助眠。
4、抗癌
抗癌神物“白藜芦醇”恰好在葡萄中大量含有。由于白藜芦醇具有抑制脂质过氧化的功效，因此具有抗癌作用。所以洗净葡萄连皮食用，在一定程度上能其抗癌的作用。
葡萄的吃法
1.西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
调料：白糖1500克、醋精150克、桂皮10克、丁香15克、清水10千克。
做法：将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃到5℃腌制3到5天即成。
2.冰冻葡萄
主料：葡萄。
做法：葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来。入冰箱冷冻;这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3到4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃!
