二、椰丝托榴莲
原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙
面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量
做法
1、将榴莲肉切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。
2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。
3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
1、吃榴莲后别喝酒
关于吃榴莲不能喝酒的传言很多，主要是说榴莲中含有多种含硫化合物，这也是榴莲气味的主要来源。这些含硫化合物会降低人体中代谢酒精的乙醛脱氢酶的活性，从而使得进入人体的酒精无法被代谢排出体外，人就更容易喝醉。如果同时摄入这两种食物的量都比较大，很容易发生酒精中毒，可能危及生命，少量吃榴莲和饮酒则不会发生这种情况。不过，好还是别将榴莲和酒一起吃，因为榴莲性热，而酒是刺激性食物，二者同食可能引起上火。
2、榴莲不能和温热食物一起吃
榴莲本就是热性食物，如果再与狗肉、羊肉、桂圆、红枣等温热食物一起吃，极易出现上火发炎或因上火而引起其他疾病。
3、榴莲一次别吃太多
榴莲中的糖类、膳食纤维含量很高，且为热性食物，吃太多不但可能出现流鼻血、长痘等上火症状，还会引起消化不良、便秘等。
4、糖尿病人别吃榴莲
榴莲热量和含糖量都极高，每100g榴莲含碳水化合物28.3g、热量147大卡，水果中的糖分很容易转化成葡萄糖被人体吸收，所以糖尿病人不能吃榴莲。
5、皮肤病患者不宜吃榴莲
榴莲性热，燥性较大，而皮肤病患者很忌血燥，温补的食品会让皮肤病患者病情加重，所以不能吃。
6、热性病患者
感冒发热、喉咙疼痛等热性病人群吃榴莲不利于病情恢复。
结语：上文已经为大家介绍了榴莲的功效，我们现在对榴莲应该有了一些了解，喜欢吃榴莲的人，在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃榴莲的时候要知道它的禁忌。
