桂圆是很常见的一种水果，因为甜美可口多数的人都非常喜欢，常吃桂圆能够为身体带来很多的功效，它含有的物质丰富，还能够为身体提供营养。桂圆的吃法有很多，除了直接食用，也能够做成菜式，吃桂圆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、健脑安神
桂圆是一种很有营养的水果，它当中含有的物质，能够起到改善心血管循环、安定精神的症状，这样就可以很好的舒解压力和紧张的效果。在桂圆当中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质，并且也含有多种人体需要的维生素和微量元素，这些物质有很好的滋养补益作用。
2、御寒祛湿
在民间有些人会使用桂圆肉浸泡米酒，在冬春的时候饮用，这样能够起到很好的御寒、祛湿保健的作用，在生活中人们要用桂元肉加上生姜、红糖、大枣然后直接做成糯米粥，这个时候人们喝上一碗，就可以起到很好的御寒暖身之功。
3、延年益寿
桂圆肉当中含有丰富的营养物质，这种物质不但对脑细胞有好处，它还能够起到很好的还降低脂肪抑制脂质过氧化的效果，它能够提高抗氧化酶活性，它能够起到延缓衰老的效果。桂圆肉在人体中可以增加冠状动脉血流量，常吃对身体很好。
4、抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。
桂圆的吃法
1、羊肉桂圆汤
食材：羊肉700克，桂圆肉30克，党参10片，红枣10个，生姜5片
做法：先将切小块的羊肉用水焯一下，再将桂圆干、党参、红枣、羊肉和生姜一起加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火慢熬1个半小时，少许食盐和葱花调味即可食用。
功效：羊肉有补肾壮阳，温补气血的功效;党参有补中益气、养血润肺的作用;桂圆干和红枣都能够养血安神，所以本品很适合体质虚寒、气血两虚的朋友食用。羊肉性温，所以内火旺的朋友不宜食用本品。
2、桂圆米酒
食材：桂圆肉20粒、米酒一碗
做法：将桂圆肉和米酒一起放入锅中加热，待水开后关火，放温热后即可食用。
