牛油果是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，喜欢它的人非常多，常吃牛油果能够为身体带来很多比较好的功效，它可以预防便秘，还可以护理头发。牛油果的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成沙拉，吃牛油果的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
预防便秘
常吃牛油果能够帮助人们预防便秘，主要是在牛油果中含有的纤维素非常丰富，它能够达到成人每日所需摄取量的34%。纤维素这个物质到了我们的胃中会吸收膨胀，刺激胃肠液分泌，它还能够促进胃肠壁蠕动，常吃牛油果能够有效的促使肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外。
预防心血管疾病
很多人应该不知道，牛油果能够帮助人们预防心血管疾病的出现，在牛油果含有大量不饱和脂肪酸，这个物质可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，还可以加快饱和脂肪酸分解代谢，降低胆固醇水平，常吃可以预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。
抗衰老
牛油果是一种很有营养的水果，它当中含有多种维生素和甘油酸，要知道这些成分都是天然的抗氧化剂，这些物质到了身体中，可以有效的清除细胞中的自由基，它还可以保持肌肤细腻有弹性，平时多吃一点牛油果能够防治色斑、淡化细纹。
护肤养发
牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
促进脑部发育
牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2、做果酱涂在面包上
