山楂是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，喜欢的人非常多，常吃山楂能够为身体带来很多的功效，它能够帮助人们消化，还可以降低血脂，山楂的吃法有很多，它除了直接食用，还可以做成甜品，山楂的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、山楂有助于消化
常吃山楂能够促进肠胃消化，山楂中含有人体需要的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些物质到了身体中能够增强胃液酸度，还可以有效的提高胃蛋白酶活性，能够刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，常吃山楂有助于蛋白质与脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
很多人应该不知道，山楂能够起到降血脂的效果，能够有效的抑制肝脏胆固醇的合成，并且山楂中的物质还可以促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而发挥作用的。山楂中的山楂黄酮到了人中能够能显著降低高血脂动物的血清总胆固醇，低密度蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，可以预防心血管疾病。
3、山楂有助于对抗心肌缺血
山楂是一种很有营养的水果，它当中含有的物质多数都是人体需要的，山楂中含有的山楂黄酮水解的产物，可以有效的加缺血心肌营养性血流量，并且它在增加冠状动脉血流量的同时，也能够帮助人体有效的降低心肌耗氧量，提高氧利用率，吃山楂对身体非常好。
4、山楂有助于增强心肌收缩力且有助于降低血压
实验证明，山楂具有增强心肌收缩力、增加心脏排血量的作用。山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
5、山楂有助于对抗病菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
6、山楂有助于对抗癌症
山楂黄酮中含有一种叫牡荆素的成分，它能阻断亚硝酸铵的形成，还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用，预防消化道癌症的发生。
山楂的吃法
