牛油果是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，牛油果本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防心血管疾病的出现，还可以促进脑部发育。牛油果的吃法有很多，它可以做成沙拉，还可以做成果汁。吃牛油果的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
预防便秘
很多人应该不知道，牛油果能够帮助人们预防便秘，主要是因为在牛油果中含有丰富的纤维素，它的含量可以达到成人每日所需摄取量的34%。纤维素到了我们的身体中会吸收膨胀，常吃还可以刺激胃肠液分泌，还可以促进胃肠壁蠕动。
预防心血管疾病
常吃牛油果能够帮助人们预防心血管疾病的出现，主要是因为在牛油果中含有大量不饱和脂肪酸，这个物质到了身体中，能够有效的降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，常吃还可以加快饱和脂肪酸分解代谢，牛油果可以降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。
抗衰老
很多人应该不知道，常吃牛油果能够帮助人们抵抗衰老，它会有这样的功效，主要是因为在牛油果中含有多种维生素和甘油酸，这些物质可以说是天然的抗氧化剂，能清除细胞中的自由基，常吃还可以有效的保持肌肤细腻有弹性，它还可以防治色斑、淡化细纹。
护肤养发
牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
促进脑部发育
牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。
2、做果酱涂在面包上
